Olio Extra Vergine di Oliva, selezionato da Agrolearia Frassanito.
Nel cuore del Salento, tra Lequile e Ugento, la famiglia Frassanito seleziona con cura il proprio olio extravergine di oliva, con il rigore di una Società Benefit che mette impatto e qualità prima del profitto.
Concetta Frassanito è tecnico assaggiatore di olio extravergine d'oliva e sommelier: ogni lotto che arriva sulla vostra tavola è stato scelto e degustato personalmente da lei, prima di chiunque altro. (Il suo percorso professionale — in arrivo)
Ogni lotto viene degustato e selezionato personalmente da Concetta, garantendo l'estrazione a freddo sotto i 27°C e l'imbottigliamento nel nostro magazzino a Ugento.
La legge impone una temperatura sotto i 27°C per usare la dicitura "estratto a freddo": è la garanzia che aromi, polifenoli e proprietà nutritive restino intatti.